Манжа

Витончені баклажани в танго з пікантною заправкою. Баклажани в поєднанні з овочами. Люблю все з баклажанів, це один з улюблених рецептів.

MariaS

автор рецепта

0425

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Баклажани (великих)

Цибуля (середні)

Морква

Томатна паста

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 3 г

жири 7 % 1 г

вуглеводи 73 % 11 г

29 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:

баклажани вимити, нарізати невеликими кубиками разом з шкіркою. Посолити, залишити на 30 хвилин, щоб баклажани пустили сік і пішла гіркота.
подрібнити очищені цибулю і моркву (цибулю нарізати, а моркву - натерти).
обсмажити цибулю і моркву на рослинній олії.
баклажани сполоснути від виділився соку і додати до цибулі з морквою.
злегка обсмажити все разом.
додати томатне пюре (я на тертці помідори натирала), перемішати, посолити .
протушкувати під кришкою на слабкому вогні приблизно хвилин 30-40.