смачні млинці без яєць на вершковому маслі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі інгредієнти за рецептом і кухонне начиння, яка вам знадобиться (маленьку каструльку і миску або стакан для водяної бані, віночок, велику ємність для замішування тіста, мірний стакан або ваги, ложки, млинцеву сковороду)

2. Крок 2:

   

   Візьміть маленьку каструльку і ємність, меншу за розміром, ніж ця каструлька. Налийте в каструлю трохи води, поставте на вогонь. У ємність, меншу за розміром, покладіть масло (можна за бажанням взяти маргарин) і поставте в каструльку з водою. Тримайте масло на водяній бані, поки воно повністю не розплавиться. Потім зніміть з вогню і дайте маслу охолонути приблизно до кімнатної температури.

3. Крок 3:

   

   У остигле масло маленькими порціями додайте борошно, постійно помішуючи віночком. Щоб тісто вийшло однорідним, перемішувати потрібно ретельно. В результаті вийде досить густа маса.

5. Крок 4:

   

   В отриману масу додати розпушувач і сіль. Добре перемішати.

6. Крок 5:

   

   Тепер візьміть молоко (воно повинно бути теплим, тому перед змішуванням його потрібно підігріти) і вливайте тоненькою цівкою в олійно-борошняну масу, постійно перемішуючи. Молоко додавайте, поки не вийде досить рідке млинцеве тісто (як рідка сметана). Воно повинно бути однорідним по консистенції і кольору.

7. Крок 6:

   

   Візьміть млинцеву сковороду (у мене спеціальна тефлонова млинниця), змастіть олією або шматочком сала і випікайте млинці. Тепер можна порадувати своїх близьких смачними і ніжними млинцями без яєць! Смачного!