Сирники класичні – 4 домашніх смачних рецепта приготування

знаходь ідеально вивірені, надійні рецепти сирників класичних на цікавому ресурсі кулінарних концепцій 1000.menu. Спробуй солодкі варіанти з курагою, родзинками, мармеладом, горіхами, з яйцями і без, на плиті або в духовці. Знаходь різноманітність смаків навіть в консервативних класичних рецептах!

для приготування сирників за класичною рецептурою потрібно досить сухий, але м'який сир. До складу сирників борошно не входить (вони в ній тільки обвалюються перед смаженням) і за рахунок цього вони виходять соковитими і повітряними. Класичний рецепт хороший тим, що приймаючи його за основу можна створити безліч чудових варіацій страви. І всі вони будуть без сумніву смачними, корисними і вдалими. Варто тільки запам'ятати, що добавки повинно бути не надто багато. Ягоди, шматочків сухофруктів або ароматної зелені додадуть сирникам нове обличчя.

П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах сирників класичних:

цікавий рецепт:
1. Сир старанно розім'яти виделкою, намагаючись надати йому однорідність.
2. Додати яйце.
3. Ввести манну крупу, невелику щіпку солі і пісок цукровий або пудру на свій смак.
4. Сирну масу ретельно перемішати. Дати настоятися близько півгодини.
5. Розігріти на сковороді рафінована рослинна олія.
6. Сформувати руками акуратний округлий сирник.
7. З усіх боків обваляти його в борошні, струшуючи надлишки.
8. Обсмажити з обох боків на середньому вогні до рум'яності.
9. Викласти на паперові м'які серветки або рушники для видалення зайвого жиру.
10. Подавати зі сметанкою, сиропом медом або варенням.

П'ять найшвидших рецептів сирників класичних:

Корисні поради:
& Bull; можна приготувати несолодкий варіант сирників, якщо в тісто додати сіль і дрібно нарізану зелень.
• у надмірно сухий сирок можна додати трохи вершків або кефіру.
• що б сирники вийшли з красивою золотистою скоринкою, обсмажувати їх краще на міксі тваринного (вершкового) і рослинного масла.