мова, звичайно ж, йде не про магазинної газованої «водичці», яка має мало спільного з традиційним домашнім напоєм. Приготувати квас зі спеціальної сухої суміші нескладно, досить просто розвести її, дати настоятися, а далі використовувати рецепти. Квасне сусло воліють досвідчені господині, на їхню думку, тільки таким способом можна отримати якісний і смачний напій, хоча і часу на його приготування потрібно чимало.
найчастіше квасне сусло зустрічається в рецептах з цими п'ятьма продуктами:
| Продукт | кількість рецептів з поєднанням | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|---|
| цукор | 4 | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Мед | 3 | 400 | 0.8 | 0 | 81.5 |
| кінза, коріандр | 2 | 25 | 1.5 | 0 | 5 |
| дріжджі | 2 | 109 | 12.7 | 2.7 | 8.3 |
| сухі дріжджі | 2 | 410 | 49 | 6 | 40 |
для виготовлення сусла можуть використовуватися житні сухарі, солод, а також фрукти і ягоди. Цей на 100% натуральний продукт являє собою маслянисту густу, тягучу рідину з солодкувато-кислим смаком. Далі рецептуру можна видозмінювати на свій розсуд, наприклад, наполягати воду на запашних травах (м'ята, меліса, листя смородини), додавати в неї лимонну кислоту, сік, компот із сухофруктів, мед. А ось дріжджами зловживати не слід, їх надлишок дає неприємний гіркуватий присмак.