у народній медицині ця рослина вважається лікарським, і
рецепти з ісопом
призначаються для лікування багатьох хвороб. Батьківщина ісопу-Середземномор'ї. У Росії ця трава росте на Кавказі, а також в Алтайському краї.
Иссоп - багаторічна трав'яниста рослина, являє собою прямі чотиригранні стебла висотою до 70 см, на яких ростуть дрібні ланцетоподібні листочки. Цвіте то рослина з липня по вересень. Його квіти мають неправильну форму і можуть бути білими, рожевими або темно-блакитними. Після цвітіння утворюються плоди, які представляють собою дрібні горішки темно-бурого кольору.
у домашній кулінарії ісопу рецепти рекомендують застосовувати в якості прянощі. Якщо ми готуємо вдома, то для цього можна використовувати насіння ісопу, а також і стебла, листя і квітки. Насіння цієї рослини мають досить специфічний запах скипидару і камфори. Найчастіше иссоп в свіжому вигляді додають в
супи
,
салати
, страви з м'яса і овочів. У виробництві лікерів ця пряність використовується для їх аромату.
також цю пряність можна заготовити про запас. Для цього зелень ісопу збирають на самому початку цвітіння. Також її можна зрізати регулярно в міру відростання. Потім зібрану зелень ісопу сушать в провітрюваному приміщенні, не допускаючи попадання на зібрану траву прямих сонячних променів. Насіння ісопу збирають, коли вони дозріють і стануть темно-бурими. Зберігати заготовлену про запас пряність краще в герметично закритій упаковці або в спеціальних мішечках.
Иссоп містить також безліч корисних для організму речовин, ефірну олію, органічні кислоти і дубильні речовини.
155 ккал
40 хвилин
Простий і в той же час дуже смачний вітамінний салат. Салат з ісопом сподобається цінителям
148 ккал
1 година
Цікава закуска з доступних інгредієнтів. Фаршировані яйця з додаванням ісопу мають
146 ккал
1 година45 хвилин
Вишукана страва, яка не залишиться без уваги! Перець фарширований фетою можна подати як на
417 ккал
20 хвилин
Скуштуй вишукане поєднання інгредієнтів у білому соусі! Соус з вершкового сиру з ісопом
211 ккал
14 днів30 хвилин
Освіжаючий і міцний абсентик-чудовий освіжаючий напій! Мій перший абсент вийшов досить
257 ккал
1 година30 хвилин
Тонкий ягідний пиріг з пісочного тіста! Чорничний пиріг з ісопом має розсипчасту пісочну
Повязані та додаткові категорії: