за форму він отримав назву «Дамський пальчик». Рослинний інгредієнт широко використовується в африканській та індійській кухні. Вибирати екзотичний продукт слід гранично уважно. Найсмачніші-молоденькі плоди, які мають ніжну текстуру і приємний смак, що нагадує спаржу або баклажан. У них шорстка не дуже щільна шкірка. Перезрілі плоди & ndash; жорсткі і плотноволокнистие. У холодильнику«Дамські пальчики & raquo; зберігаються не більше 3 днів.
найчастіше бамія зустрічається в рецептах з цими п'ятьма продуктами:
| Продукт | кількість рецептів з поєднанням | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|---|
| Паприка | 3 | 289 | 14.8 | 13 | 18.3 |
| помідори | 3 | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| борошно | 3 | 325 | 12 | 1 | 67 |
| чебрець, чебрець | 3 | 276 | 9.1 | 7.4 | 26.9 |
| болгарський перець | 2 | 27 | 1.3 | 0 | 5.7 |
низькокалорійний дієтичний продукт рослинного походження корисний всім, хто стежить за своєю фігурою. Це природний борець з холестерином і токсинами. У їжу вживають і листя, і плоди незвичайного рослини, а з його обсмажених і подрібненого насіння варять напій, що бадьорить, що нагадує каву. Перед термічною обробкою з поверхні плоду прибирають всі дрібні волоски, які можуть викликати алергічну реакцію. Бамію гасять, обсмажують, додають в супи і салати. Як гарнір вона подається до м'ясних і рибних страв.