курячі котлети з зеленню

пишні, апетитні, зі звичайних продуктів, на кожен день! Курячі котлети з зеленню за цим рецептом готуються з філе, тому виходять дуже ніжними і смачними. Вони сподобаються всій родині, в тому числі і дітям. Приготувати їх на обід або вечерю не складе ніяких труднощів.

Юлія М.

автор рецепта

0709

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

700

Цибуля

Яйця

Зелень

Спеції сухі

за смаком

Сіль

за смаком

для смаження:

Рослинна олія

для панірування:

Панірувальні сухарі

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 19 г

жири 16 % 5 г

вуглеводи 25 % 8 г

152 ккал

ГІ: 13 / 0 / 88

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як зробити курячі котлети з зеленню? Візьміть куряче філе і наріжте його на довгасті шматочки, щоб вони вільно проходили в м'ясорубку.
Крок 2:
Прокрутіть нарізане м'ясо через м'ясорубку.
Крок 3:
Цибулю очистіть, обполосніть в прохолодній воді і пропустіть через м'ясорубку, слідом за м'ясом. Зелень помийте і добре обсушити. Дрібно порубати її ножем. Я взяла зелену цибулю і петрушку, але підійде будь-яка на ваш смак.
Крок 4:
Додайте в отриманий фарш яйце і подрібнену зелень. За смаком трохи підсолити фарш і посипте сухими спеціями за смаком (Я взяла мелений перець і паприку). М'ясну масу дуже добре перемішайте руками. Трохи відбийте фарш про дно чаші, щоб котлети вийшли більш щільні.
Крок 5:
З отриманої маси сформуйте невеликі котлети і обваляйте їх в панірувальних сухарях. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть котлети. Обсмажуйте їх на середньому вогні пару хвилин, до золотистого кольору.
Крок 6:
Потім котлети переверніть за допомогою лопатки і обсмажте з іншого боку, теж протягом 2-3 хвилин. Готові котлети складіть в порожню каструлю і залиште трохи полежати під кришкою. До таких котлет приготуйте гарнір з картопляного пюре або спагетті. Смачного!

Зелень, додана в котлетну масу, надає готовим котлет неповторний смак, особливо якщо в зелені перевага віддається зеленій цибулі.
при приготуванні котлет, в них можна додати тертий сир. Якщо м'ясо занадто сухе, то для соковитості можна додати трохи сметани або кефіру.
для того, щоб зробити їх більш ситними і поживними, можна додати до їх складу трохи м'якушки батона, розмоченого в молоці.
Трапезу з цими котлетами можна доповнити салатом зі свіжих овочів або овочевий нарізкою.

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб розморожування курки читайте в статті про правильне розморожування продуктів .

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .