шашлик в гранатовому соку

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування шашлику в гранатовому соку підготуйте всі необхідні спеції. Використовуйте їх на свій смак, але потроху.

2. Крок 2:

   

   Для приготування маринаду цибулю очистіть, промийте і наріжте півкільцями. Складіть його в простору чашу, в якій буде маринуватися шашлик. Додайте всі спеції і трохи солі. Додайте поламаний лавровий лист. Перемішавши.

3. Крок 3:

   

   Свинячу шию наріжте на порційні шматки середнього розміру. Сильно дрібно різати не треба, так як незручно буде нанизувати на шампура. Нарізане м'ясо складіть в чашу до маринаду.

4. Крок 4:

   

   Гранати очистіть від шкірки і прожилок. Складіть все в невелику каструлю. За допомогою склянки або гуртки видавіть з граната сік.

5. Крок 5:

   

   Процідіть сік через дрібне сито. З цього вийде приблизно 250-300 мл гранатового соку.

7. Крок 6:

   

   Залийте м'ясо свіжим соком граната.

8. Крок 7:

   

   Все добре перемішайте. Зручно це робити руками. Потім накрийте кришкою або, найкраще, обмотайте харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 8-10 годин.

9. Крок 8:

   

   Добре замариноване м'ясо нанизуйте на шампура.

10. Крок 9:

    

    Готуйте на гарячому вугіллі, рівномірно провертаючи, щоб м'ясо не підгорає, а добре присмажився.

11. Крок 10:

    

    Готовий шашлик подавайте зі свіжими овочами і свіжою зеленню. Доповніть його улюбленим соусом. Смачного!