М'ясний пиріг з лаваша з фаршем і сиром в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити м'ясний пиріг з лаваша з фаршем і сиром в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вибирайте свіжий лаваш. Він повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі. Помідори можна замінити на кетчуп, томати у власному соку або томатну пасту. Пропорції вибирайте по смаку. Я взяла помідори і кріп заморожені-вийшло смачно. Сир беріть такий, який добре плавиться.

2. Крок 2:

   

   Цибулю очистіть, промийте і наріжте маленькими кубиками. Так він швидко приготується і начинка буде більш однорідною. Перекладіть цибулю на розігріту на середньому вогні сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Смажте на великому вогні до появи золотистого відтінку.

3. Крок 3:

   

   Потім додайте до цибулі фарш і продовжуйте смажити, постійно помішуючи, щоб шматочки фаршу не склеювалися один з одним.

4. Крок 4:

   

   Смажте поки фарш поміняє рожевий колір на сірий-сильно ужарівать не потрібно, щоб начинка вийшла соковитою. Поперчіть і посоліть за смаком, зніміть з вогню і остудіть до теплого стану.

5. Крок 5:

   

   Поки остигає начинка, підготуйте лаваші. Розгорніть лаваш і рівномірно змастіть його тонким шаром майонезу.

6. Крок 6:

   

   Помідори помийте, видаліть плодоніжки і наріжте кільцями. Рівномірно розподіліть по поверхні лаваша начинку з фаршу з цибулею і помідорами.

7. Крок 7:

   

   Сир натріть на крупній або середній тертці. Половину сиру залиште для заливки (крок 11). З кропу приберіть мляві листочки, промийте і дрібно наріжте. Потім рівномірно розподіліть сир і кріп по лавашу.

9. Крок 8:

   

   Скрутіть лаваш уздовж довгої сторони рулетом. Те ж саме (кроки 5,6 і 7) зробіть і з другим лавашем.

10. Крок 9:

    

    Далі приміряйте, як вам буде зручніше укладати лаваш в форму для запікання. Я використовувала прямокутну форму приблизно 20х30 см з висотою бортика 5 см.по висоті у мене помістився рулет з лаваша, скручений уздовж. І кожен з двох рулетів я розрізала навпіл. Викладіть рулети в змащену олією форму.

11. Крок 10:

    

    Яйця помийте і витріть сухим рушником. Збийте їх до появи легкої піни.

12. Крок 11:

    

    Додайте сир і сметану, добре перемішайте.

13. Крок 12:

    

    Залийте рулетики з лаваша отриманої заливкою, рівномірно розподіліть.

14. Крок 13:

    

    Запікайте в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 15 хвилин на режимі верх-низ до появи рум'яної скоринки. Точний час і температуру вибирайте по вашій духовці. Якщо хочете прикрасити пиріг, як я, за 5 хвилин до готовності дістаньте його з духовки і викладіть зверху овочі, наприклад, помідори. Потім поверніть в духовку ще на кілька хвилин.