Свинина по французьки з картоплею і сиром в духовці

смачно, просто, швидко, недорого. Ситна вечеря на будь-який випадок. М'ясо свинини по-французьки з картоплею і сиром в духовці - це блюдо включає в себе основне блюдо і гарнір. Готується все з доступних і звичних продуктів. Підійде для сімейної вечері або обіду.

Анна

автор рецепта

Свинина по французски с картофелем и сыром в духовке

Дивись відео

0460

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

500

Картопля

М'який сир

150

Цибуля

Майонез

150

Сіль

Перець

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 7 г

жири 47 % 15 г

вуглеводи 31 % 10 г

180 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1:
Як запекти м'ясо по-французьки в духовці зі свинини з картоплею і сиром? Підготувати продукти за списком. Свинина свіжа, шийна частина. Якщо використовуєте заморожене м'ясо, то його слід розморозити. Сир беру напівм'який. Сіль, перець за смаком. Підготувати форму для використання в духовці.
Крок 2:
Свинину промити під проточною холодною водою, обсушити паперовими рушниками. Порізати на довільні шматочки товщиною 1-1.5 см.відбити кулінарним молотком кожен шматочок з двох сторін. Викласти м'ясо в миску, додати сіль, перець, майонез і перемішати. Залишити м'ясо на на кілька хвилин, поки будуть готуватися овочі. При бажанні до м'яса можна додати подрібнений часник.
Крок 3:
Картоплю помити і очистити. Нарізати тонкими пластинами, перемішати з сіллю. Обрану форму для запікання або деко застелити папером для випічки (годі й застеляти, а змастити олією). Викласти нарізану картоплю в форму для запікання, рівномірно розподіляючи по дну форми.
Крок 4:
Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і нарізати кільцями або півкільцями. Рівномірно розподілити нарізану цибулю по картоплі.
Крок 5:
Підготовлене м'ясо викласти поверх нарізаної цибулі, заповнюючи весь простір над цибулею. Далі можна форму для запікання закрити фольгою, а можна і не закривати, а так поставити в духовку. Але в другому варіанті слід врахувати, що під час запікання м'ясо трохи зменшитися в розмірі. Поставити форму з м'ясом в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.
Крок 6:
Через годину дістати форму з м'ясом з духовки і посипати натертим сиром. Знову поставити форму в духовку до утворення рум'яної сирної скоринки.

приготоване блюдо виходить смачним і соковитим, а приготування не вимагає великих кулінарних навичок. Однак, слід звернути увагу на кілька нюансів. По-перше, це товщина нарізається м'яса і картоплі - чим товщі будуть нарізані ці продукти, тим більше часу буде потрібно на їх приготування. І друге: запікати м'ясо з картоплею (до посипання сиром) можна закриваючи форму фольгою, а можна і не закривати. Я готувала два варіанти для порівняння. При закритті форми фольгою м'ясо більше зберегло свою форму, ніж якщо форму не закривати, і не так сильно підрум'янилося і зменшилася в розмірі.

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.