Смажена пророщена соя

1. Наріжте цибулю досить великими півкільцями.
2. Розігрійте сковороду, налийте в неї кунжутне масло, покладіть червоний мелений перець, перемішайте.
3. Додайте на сковороду нарізану цибулю і знову добре перемішайте. Покладіть до цибулі подрібнений часник.
4. Додайте до овочами пророслу сою.
5. Влийте соєвий соус, все добре перемішайте. Закрийте кришкою на кілька хвилин.
6. Додайте мирин (або цукор).
7. Зверху на сою висипте довільно нарізані пір'я зеленої цибулі і попередньо обсмажений кунжут, перемішайте.
8. Насипте чорний мелений перець. Готуйте ще 5 хвилин.
9. Якщо паростки стали м'якими, вимикайте вогонь. Блюдо готове.

смачного!