пиріжки з м'ясом смажені на сковороді Посікунчікі

ви відразу ж закохаєтесь в ці Уральські пиріжки! Їх смак незабутній! Своєю назвою Уральські пиріжки у всіх викликають посмішку. Чому Посикунчики? А тому що, вони настільки соковиті всередині, що при надкусиваніі писаются (сікаются). Ще одна відмінність від звичайних пиріжків – це розміри. Посикунчика вистачає на два укуси, за розмірами – вареники, а за смаком – чебуреки. Ось така коротка характеристика уральських пиріжків Посікунчіков. Якщо ви на дієті, то не раджу вам їх готувати, а то відразу ж зірветеся з неї. А готується ця смакота-до неподобства просто-тісто, фарш, ліплення і обсмажування.

Віра faith

автор рецепта

Пирожки с мясом на сметане молоке воде жареные

0531

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

600

Яйця

Сметана

Вода

0.5

Сіль

0.5

для начинки:

Сіль

Фарш м'ясний (яловичина + свинина або курячий)

0.5

Цибуля ріпчаста

Молоко

0.5

Перець чорний мелений

за смаком

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 9 г

жири 38 % 20 г

вуглеводи 44 % 23 г

312 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Готуємо тісто. Змішуємо борошно, яйця, сметану, воду, солимо.
Крок 3:
Вимішуємо тісто.
Крок 4:
Готуємо начинку. Змішуємо фарш, натерту на тертці або подрібнену блендером цибулину, молоко, сіль, перець до однорідного стану.
Крок 5:
З тіста катаємо ковбаски і розрізаємо на шматочки.
Крок 6:
Посипаємо стіл борошном і розгортаємо корж, не сильно тонко, щоб рідина з фаршу не витекла при обсмажуванні.
Крок 7:
Викладаємо начинку.
Крок 8:
Добре защипуємо краю, як у вареників.
Крок 9:
Потім защипуємо краю гребінцем - це фірмовий знак уральських пиріжків.
Крок 10:
Розжарюємо сковороду з рослинним маслом і обсмажуємо пиріжки з обох сторін на повільному вогні.
Крок 11:
Акуратно перевертайте, щоб не проткнути пиріжок, інакше рідина з начинки виллється і розпечене масло буде бризкати.
Крок 12:
Готові пиріжки подають гарячими з заправкою з гірчиці, оцту і солі або кефірно-часниковою заправкою, бульйоном. Смачного!