сирники з манкою і сиром смажені на сковороді

смачний і корисний десерт, як в дитинстві! Я дуже люблю сирники на сніданок зі згущеним молоком або сметаною. Завдяки великому вмісту сиру, вони досить корисні. Це якраз той варіант, коли і смачно, і корисно. А приготовані на манці вони ще й дуже ніжні. Спробуйте!

Юлія М.

автор рецепта

Сырники с манкой и творогом жареные на сковороде

Дивись відео

0439

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сир

200

Яйця

Цукор

Манка

Борошно (для обвалювання)

100

Сода харчова

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 12 г

жири 22 % 12 г

вуглеводи 56 % 30 г

276 ккал

ГІ: 0 / 27 / 73

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
У чашу для приготування сирників розбийте яйце і додайте сир. Я використовую звичайний, магазинний сир в пачці. У ньому немає великих крупинок, тому страви з нього виходять дуже ніжні. Якщо ж брати домашній сир, то його необхідно пропустити через сито або подрібнити за допомогою погружного блендера, щоб він став більш однорідний.
Крок 2:
Додайте в сирну масу трохи цукру. Солодкість можете регулювати на свій смак.
Крок 3:
Потім додайте соду і манку. Всю масу добре перемішайте. Тісто для сирників стане досить щільним.
Крок 4:
У невелику тарілку насипте трохи борошна для обвалювання. У кухоль налийте холодну воду. Мокрою ложкою беріть трохи сирного тіста і викладайте в борошно. Потім руками обваляйте в борошні і сформуйте сирники.
Крок 5:
На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть сирники. Обсмажуйте їх 2-3 хвилини з одного боку.
Крок 6:
Потім ще 2-3 хвилини з іншого боку.
Крок 7:
Готові сирники викладіть на паперові рушники, щоб видалити з них надлишки масла. До сирників підготуйте сметану, джем або згущене молоко. Приємного частування!

для приготування сирників не використовуйте сильно вологий, мокрий сир. Якщо є тільки такий, то його необхідно підвісити в марлі і дати стекти зайвої рідини протягом півгодини. А ось жирність сиру, абсолютно, не важлива. Вони вийдуть, абсолютно, з будь-якого. Тут вже залежить, виключно, від особистих переваг.
у сирники, для різноманітності смаку, можна додати родзинки, горіхи або нарізані сухофрукти.
ДО РЕЧІ, сформовані сирники можна заморозити. Наприклад, приготуйте порцію в 2 або 3 рази більше. Сформуйте сирники і заморозьте їх, розклавши на обробній дошці. Замерзлі сирники складіть в пакет і зберігайте в морозилці. А при необхідності викладіть на сковороду і приготуйте їх на невеликому вогні.
Таким чином можна зекономити час на їх підготовку в інші дні.