склад / інгредієнти
покрокове приготування
я очистив і подрібнив в землянці часник, а потім пропустив через м'ясорубку буряк і горіхи по черзі. Розтираючи столовою ложкою горіхи з часником, повільно вливав соняшникову олію. Після перемішав цю суміш з буряком, цукром, сіллю і оцтом. Розклав закуску на тарілки.
смакота! Прекрасно пішла з морквяно-картопляними котлетками. Їжа абсолютно Вегетаріанська, а найголовніше - надзвичайно смачна і надзвичайно проста в приготуванні. Цю страву грузинської кухні можна їсти в будь-яку пору року і час доби, вона не містить інгредієнтів тваринного походження, що надзвичайно важливо для вегетаріанців і людей, які дотримуються релігійних постів. При подачі до святкового столу можна прикрасити листочком кінзи, а якщо немає кінзи - петрушка буде цілком підходящою заміною.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Горіхи волоські - 650 ккал/100г
- Чорний волоський Англійський горіх - 628 ккал/100г
- Чорний волоський горіх - 651 ккал/100г
- Масло з волоського горіха - 925 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал / 100г
- Оцет - 11 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Олія соняшникова - 898 ккал/100г
- Олія соняшникова рафінована - 899 ккал/100г
- Зелень кінзи - 25 ккал/100г