Окрошка грибна " Лісовик»

через додавання грибів, звичайна окрошка ставати дуже ситної!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Гриби (солоні)

400

Картопля (свіжий)

250

Морква (свіжа)

Огірки (свіжі)

200

Квас (Хлібний)

1.5

Зелена цибуля

100

Яйця

Сметана

200

Гірчиця (їдальня)

Кріп (зелень)

за смаком

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 2 г

жири 29 % 2 г

вуглеводи 43 % 3 г

50 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

просто відмінний кулінарний рецепт з оригінальною назвою окрошка грибна «Лісовик» я виписала колись з одного жіночого журналу, де він був надрукований під рубрикою «здорове харчування». Це прекрасна їжа російської кухні, яку можна подавати і влітку, і взимку, і навесні, і восени – в усі пори року. Зрозуміло, якщо вдасться зібрати всі необхідні інгредієнти.
гарненько промиваємо солоні гриби і даємо стекти воді. Якщо необхідно позбавити гриби від зайвої солі, краще промити їх в гарячій воді. Тепер нарізаємо їх красивими шматочками разом з огірочками і зеленою цибулею. Картоплю і моркву ставимо варити в мундирі, даємо охолонути, очищаємо і також нарізаємо кубиками. Далі відварюємо яйця, відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки розтираємо з гірчицею і ложкою сметани. Білки рубаємо дрібно. В окремий посуд складаємо нарізані овочі, заливаємо квасом, додаємо солі, трохи цукру і суміш з жовтків зі сметаною і гірчицею. У кожну тарілку перед подачею насипаємо рубану зелень і кладемо ложечку сметани.