Вірменський плов без м'яса з полби-ачаров плавав

чудовий плов з пшеничної крупи з курочкою і грибами. Плов виходить набагато смачніше з курячим бульйоном. Виходячи з оздоровчих міркувань, в рецепті я загасила гриби і цибулю. При бажанні їх можна обсмажити. Час варіння плову залежить від якості полби, тому конкретного часу його приготування важко визначити. В середньому вариться 1,5-2 години.

Анаїт

автор рецепта

Армянский плов без мяса из полбы - ачаров плав

0506

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пшенична крупа (полба)

350

Гриби (свіжі)

500

Цибуля ріпчаста (середній)

Рослинна олія

100

Бульйон (курячий)

700

Сіль

0.6

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 5 г

жири 23 % 6 г

вуглеводи 58 % 15 г

127 ккал

ГІ: 7 / 0 / 93

покрокове приготування

Час приготування: 2 год

Крок 1:
Полба (ачар)
Крок 2:
Гриби
Крок 3:
Цибуля ріпчаста
Крок 4:
Згасити цибулю і гриби.
Крок 5:
Відварити полбу.

замочити полбу на 3 години в гарячій воді.
порізати цибулю, гриби, згасити їх в невеликій кількості води
промити полбу, покласти в каструлю, залити гарячою водою. Поставити на сильний вогонь. Як тільки вода почне кипіти, зменшити до дрібного вогню і варити до готовності.
за пів години до готовності в каструлю з полбою перекласти гриби з цибулею, перемішати і доварювати плов на повільному вогні до повної готовності (при необхідності додавати невелику кількість води).
подавати як гарнір до відвареної курки або риби.