свинячий шулюм з буряком

відразу і перше, і друге - наваристий і густий суп нагодує всіх! Повертаючись до коріння і страв національної кухні, ми з радістю згадуємо смак їжі з дитинства, часом навіть не нашого, а наших дідів. У нашому раціоні досить елементів таблиці Менделєєва, а так хочеться ... наприклад наваристого страви шулюм. Пробувала його недавно приготувати. Традиційну баранину, яку додавали в шулюм козаки і жителі Кавказу, довелося замінити в рецепті тим, що було під рукою – хорошим шматком свинини. Будемо готувати шулюм зі свинини.

Дар'я ☼

автор рецепта

0478

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вода

Свинина

Картопля

0.25

Буряк

0.25

Цибуля

Запашний перець (чорний горошком)

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 3 г

жири 44 % 4 г

вуглеводи 22 % 2 г

53 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1:
Ось необхідний набір продуктів.
Крок 2:
М'ясо промити, покласти в каструлю і залити холодною водою. Додати сіль, перець духмяний горошком, лавровий лист і велику очищену цибулину. Варити 2,5-3 години.
Крок 3:
За 30 хвилин до кінця варіння покласти в бульйон очищену і нарізану часточками буряк
Крок 4:
І картопля
Крок 5:
За 5 хвилин до кінця варіння вийняти цибулю, лавровий лист і перець горошком. Заправити шулюм кінзою або петрушкою. За бажанням ще можна додати дрібно нарізаний часник. Спробувати і поправити на сіль, перець.