Окрошка з вареною ковбасою, картоплею і огірками на квасі

освіжаючий літній супчик з приємною кислинкою. З дитинства окрошка моє улюблене блюдо! Чудова їжа! Особливо в спекотний літній день. Існують десятки рецептів окрошки, я віддаю перевагу окрошку, приготовлену за класичним рецептом, тобто, з використанням квасу, а не інших рідин як його рідкої основи. Займемося ж питанням, як приготувати окрошку на квасі впритул, в моєму рецепті.

natali

автор рецепта

Окрошка с вареной колбасой, картошкой и огурцами на квасе

0542

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Картопля

Огірки

Редис

Варена ковбаса (можна м'ясо)

400

Кріп

Петрушка

Зелена цибуля

Сметана

150

Сіль

за смаком

Квас

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 4 г

жири 29 % 4 г

вуглеводи 43 % 6 г

77 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

насамперед треба зварити яйця і картопля, я зазвичай варю їх в одній каструлі. Поки все варитися, займемося іншими інгредієнтами. Зелену цибулю порізати, посолити і трохи прим'яти, щоб він дав сік. Нарізаємо інші інгредієнти дрібними шматочками. Огірки можна натерти на тертці. Яйця і картопля зварилися. Даємо картоплі трохи охолонути, а тим часом режим яйця. До речі є швидкий спосіб дуже дрібно порізати яйця. Потрібно покласти кілька яєць в келих і водити ножем вліво, вправо поки яйця не измельчатся. Кладемо всі наші продукти в каструлю і заливаємо їх квасом, додаємо сметану і солимо за смаком.

якщо немає квасу, можна приготувати окрошку на воді. Для цього можна розвести за смаком у воді лимонну кислоту і залити окрошку. Посипаємо зверху порізаною зеленню і ставимо в холодильник. Окрошка готова! Їжте на здоров'я!