Борщ пісний

для початку нарізаємо очищену картоплю на рівні кубики, кладемо в каструлю, заливаємо водою і залишаємо варитися хвилин десять. Самі в цей час нарізаємо добре очищену моркву і буряк соломкою або, якщо терка краще, трьом все на крупній тертці. Ріжемо півкільцями ріпчасту цибулю і солодкий болгарський перець, тонко шаткуємо капусту. Морква, буряк, перець і цибулю укладаємо акуратними купками на сковороду, в якій вже знаходиться підігріте масло, і смажимо так, щоб кольори цих продуктів не перемішалися. В цьому випадку наш борщ вийде гарніше. Перед закінченням смаження додаємо перцю і солі за смаком. У вже частково відварену картоплю додаємо капусту, а через хвилини три – нашу ароматну піджарку. Варимо хвилин 5-7 і потім вливаємо сік від квашеного буряка (який можна замінити томатами).
опускаємо в каструлю промитий лавровий лист і гвоздику, якщо вам подобається її смак. Коли борщ закипить, знімаємо його з плити і даємо відстоятися під кришкою хвилин 20-30. Потім розливаємо по тарілках і годуємо членів сім'ї. Даний кулінарний рецепт, крім іншого, допоможе скинути зайві кілограми.