Черемша парена по-грузинськи

просто дивно, наскільки в грузинській кухні найпростіші продукти набувають абсолютно несподіваний смак. Розповім ка я сьогодні кулінарний рецепт черемші, пареної по-грузинськи, про який і сам дізнався не так давно, спробувавши на дні народження. Цю незвичайну їжу можна віднести до салатів лише умовно, оскільки в її склад входить всього один основний компонент: сама черемша. Кип'ячу воду, а за цей час перебираю черемшу і ретельно мою її в холодній воді під краном. Коли окріп поспів, обшпарюю їм черемшу. Що залишився окріп підсолюють і варю черемшу в ньому до готовності. Відкидаю на друшляк і охолоджую. Залишається тільки скласти готову черемшу в салатницю, посолити і приправити оцтом. Надзвичайно смачно з гострими м'ясними стравами і солоним сиром. Якщо святковий стіл потрібно урізноманітнити, а всі ідеї вичерпалися, то черемша, парена по-грузинськи, для такого випадку просто знахідка. Їжа хоч і абсолютно Вегетаріанська, але оскільки вона містить оцет, віднести її до дієтичних буде важко. Але вона навряд чи погано позначиться на фігурі, тому худне, але віддають перевагу гостру їжу, її їсти можна з відвареним м'ясом або котлетками на пару, а віруючим, що дотримують пост - з овочевими котлетами. Вона внесе несподівано приємну різноманітність в вегетаріанський раціон і служить чудовим доказом того, що далеко не завжди пісні і вегетаріанські страви позбавлені смаку.