Холодник

Один з видів окрошки. Особливо рекомендується влітку!
ЛиоВитаAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 33 % 1 г
жири 33 % 1 г
вуглеводи 33 % 1 г
30 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 1 год

цей кулінарний рецепт хлодника по-польськи дуже простий для приготування. Фактично, це просто різновид окрошки. Особливо гарний супчик буде жарким літом, коли хочеться чогось прохолодного. Ще цю їжу не треба варити, і готується вона швидко! Відмінно підійде і для вегетаріанців, так як для приготування хлодника нам не буде потрібно м'ясо. Отже, беремо квашену капусту, шаткуємо її дрібно, додаємо посічену зелень (наприклад, можна взяти кріп і петрушку) і свіжий зелений цибулька, теж нарізаний, змішуємо з маринованими грибочками. Гриби можна взяти будь-які, на ваш смак. Добре підійдуть хрусткі ароматні грузді або маленькі оп'ятки, які до того ж прикрасять суп. Тепер нарізаємо солоні огірочки і додаємо їх. Круто варимо яйця, також їх дрібно ріжемо, кладемо в цей своєрідний салат і перемішуємо. Ставимо суміш в холодильник на півгодини. Потім заливаємо міцним хлібним квасом, заправляємо сметанкою і цукром. Їсти подано!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сметана 30% - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20% - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Цибуля зелена - 19   ккал/100г
  • Мариновані печериці - 12   ккал/100г
  • Капуста квашена - 19   ккал/100г
  • Солоні огірки - 11   ккал/100г
  • Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41   ккал / 100г
  • Зелень - 41   ккал / 100г
  • Квас - 25   ккал/100г

Схожі рецепти