Галушки українські

смачне і просте в приготуванні блюдо обов'язково вам сподобається! Вперше галушки українські я приготувала, коли заміжня була кілька місяців. Мене попросили чоловік і свекор приготувати цю їжу. Не показавши і виду, що це роблю вперше, я взялася навмання робити тісто. Потім, коли вже всі їли за столом, мене запитали – за чиїм же кулінарним рецептом я готувала це блюдо. Брехати я не привчена, тому і сказала – за своїм рецептом! Як потім виявилося, їм дуже сподобалися галушки. А все тому, як потім я зрозуміла, що я забула покласти в тісто... води.

Варвара

автор рецепта

0500

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

2.5

Яйця

Сметана

0.5

Вершкове масло

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 9 г

жири 30 % 18 г

вуглеводи 55 % 33 г

335 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

отже, просеем борошно, зробимо в ній поглиблення, і вобьем в неї 2 яйця, які попередньо збили з половинкою чайної ложки солі. Активненько все змішаємо з борошном (борошна – скільки візьме), виб'ємо тісто ложкою, щоб стало гладким, але не дуже крутим.

У нас же бульйон вже готовий? Доведемо його до кипіння і ложкою будемо брати тісто, кидаючи галушки в бульйон (а можна і просто в воду, якщо галушки – окрему страву). Вони готові будуть миттєво-як тільки спливуть на поверхню. Але я кип'ячу їх хвилини 3-4. Якщо це для другого-дістанемо галушки шумівкою, і дамо стекти воді. Покладемо в них маслечка – і заправимо, чим завгодно! Якщо це суп, то подаємо галушки з бульйоном. Заправимо зеленушкой-на ваш смак. у друшляк або на сито і дати стекти воді.

добре в галушки, заправлені маслом, додати сметанки, або підсмаженим свинячим салом, зробивши з них шкварки.