чеченські галушки з м'ясом

Дуже просте і легке в приготуванні смачна страва! блюдо дуже легко готується, і дуже смачне! Моє улюблене блюдо, навчила мене мама їх готувати,)
lizaAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 17 % 9 г
жири 2 % 1 г
вуглеводи 81 % 43 г
223 ккал
ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 40 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.
  3. Крок 3:

    Шаг 3.
  4. Крок 4:

    Шаг 4.
  5. Крок 5:

    Шаг 5.
  6. Крок 6:

    Шаг 6.
  7. Крок 7:

    Шаг 7.
  8. Крок 8:

    Шаг 8.
  9. Крок 9:

    Шаг 9.
  10. Крок 10:

    Шаг 10.
  11. Крок 11:

    Шаг 11.
  12. Крок 12:

    Шаг 12.
  13. Крок 13:

    Шаг 13.

відварити м'ясо, бажано жирне, яловичину, птицю.
тісто-в борошно налити воду, розбити яйце, +сіль, замісити еластичні тісто, ближче до тугого, дати відпочити хвилин 20. Розділити його на дві частини, кожну розкачати в пласт (1 см), нарізати на смужки по 2 см в ширину і по 1 см в довжину.
кожну смужку на дошці придавити трьома пальцями (указат., середн., безымян.) і потягнути до себе з силою. Тісто має прийняти форму черепашки (його краще присипати борошном, щоб до рук не липло).
отримані галушки відварити в бульйоні три-чотири хвилини.
начистити часник, дрібно його нарізати, залити бульйоном.
викласти галушки на блюдо. Поверх них-м'ясо, нарізане на шматочки. Часник подавати в піалі як соус. М'ясо або галушка умочуються в соус і з'їдаються. Виходять чеченські галушки, дуже смачно.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г

Схожі рецепти