Торт з бананів і шоколадного печива з ванільним кремом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   300 гр. молока налийте в сотейник і поставте на середній вогонь підігріватися. До кип'ятіння доводити не потрібно.

2. Крок 2:

   

   В окрему миску додайте цукор, ванільний цукор і жовтки. Розітріть віночком.

3. Крок 3:

   

   Маса вийде досить густий. Тому додайте 2 ст.л. молока.

4. Крок 4:

   

   Продовжуйте розмішувати суміш до повного розчинення крупинок цукру.

5. Крок 5:

   

   Додайте пшеничне борошно і ще раз все ретельно розмішайте, щоб не було грудочок.

6. Крок 6:

   

   Ось такий консистенції на даному етапі повинен бути крем.

7. Крок 7:

   

   Гаряче молоко зніміть з плити і влийте першу частину в миску. Перемішайте, щоб обидві суміші добре з'єдналися.

8. Крок 8:

   

   Далі при постійному помішуванні поступово влийте в суміш все, що залишилося гаряче молоко. Перемішайте ще раз. Крем повинен вийти однорідним.

9. Крок 9:

   

   Яєчно-молочну суміш перелийте назад в сотейник. І відправте на мінімальний вогонь уварюватися. Важливо! Постійно помішуйте крем, інакше він зім'яться і може навіть підгоріти.

10. Крок 10:

    

    Крем уварюйте до того стану, коли він добре загусне і буде триматися на лопатці. Додайте в сотейник вершкове масло і, помішуючи, добийтеся його повного розчинення.

12. Крок 11:

    

    Два великих банана поріжте дрібними кружечками.

13. Крок 12:

    

    Тепер час складання торта. Дно підходящої форми змастіть невеликою кількістю заварного крему.

14. Крок 13:

    

    І покладіть перший шар печива. Якщо ви вибрали форму з високими бортами, то, можливо, буде необхідність частина печива поламати. Це абсолютно нормально, в готовому торті нічого не буде помітно.

15. Крок 14:

    

    Рівномірно розподіліть частину крему поверх першого шару печива.

16. Крок 15:

    

    Слідом впритул укладіть тонко нарізані кружечки банана.

17. Крок 16:

    

    Змастіть банани невеликою кількістю крему, злегка утаплівая їх. Слідом викладіть ще один шар печива.

18. Крок 17:

    

    Таким чином чергуйте шари печиво-крем-банан-крем до тих пір, поки у вас не закінчаться всі інгредієнти.

19. Крок 18:

    

    Займемося глазур'ю. У невелику каструльку або сотейник відправте молоко, вершкове масло, несолодкий какао-порошок і цукор.

20. Крок 19:

    

    Уварюйте глазур на невеликому вогні до повного розчинення вершкового масла і крупинок цукру.

21. Крок 20:

    

    Глазур злегка остудіть і розподіліть її по поверхні торта. Зверху прикрасьте торт кокосовою стружкою. Торт необхідно прибрати в холодильник на 3-4 години мінімум, для того, щоб печиво добре просочилося кремом.