варення з горобини з грушами

1. Відокремте ягоди від гілочок, переберіть горобину, вимийте і викладіть на чистий рушник підсохнути.
2. Вимийте груші, видаліть хвостики і насіннєві коробочки, очистіть від шкірки і розріжте на часточки.
3. Підготуйте сироп, для чого доведіть до кипіння 350 мл води, додайте цукор (650 гр), перемішуйте, поки кристали цукру повністю не розчиняться. Зніміть з плити.
3. У порожню емальовану каструлю перекладіть горобину і порізані груші.
4. Залийте їх сиропом (трохи остиглим до 90 градусів за Цельсієм) і поставте на ніч в прохолодне місце (на 12 годин).
5. Коли пройде час, поставте варення варитися на повільному вогні протягом 25 хвилин.
6. Розкладіть варення в стерилізовані банки 0,5 л, прикрийте кришками.
7.Поставте стерилізувати на 15 хвилин (після закипання води), потім закатати.

зберігати таке варення можна навіть при кімнатній температурі.

приємного чаювання!