Суп з галушками з м'ясом

згадай сонячний супчик з дитинства! Готуй і насолоджуйся! Скільки себе пам'ятаю, мама завжди змушувала мене їсти супи, а я вперто продовжувала їх не любити. Хоча один з них можна було назвати винятком з правил – суп з галушками. Ось він був апетитним завжди. Давайте згадаємо це смачне блюдо і порадуємо рідних українським супом з м'ясом і галушками!
marakeshAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 57 % 8 г
жири 21 % 3 г
вуглеводи 21 % 3 г
73 ккал
ГІ: 25 / 0 / 75

спосіб приготування

час приготування: 1 год 52 хв

1. Відваріть шматок м'яса в злегка підсоленій воді. Під час варіння ретельно прибирайте всю піну. Додайте в бульйон запашний перець, цілу очищену цибулину.
2. Тісто приготуйте з використанням трав, щоб галушки були ароматними. У глибоку миску вбийте яйце, влийте молоко, видавіть часник і щедро збагатите ароматними сушеними травами. Перемішайте всі компоненти, введіть борошно, ще раз перемішайте. Не потрібно домагатися крутого тесту, воно повинно бути досить густим і липким.
3. Вийміть готове м'ясо з бульйону, розділіть на шматочки. Бульйон бажано процідити.
4. За допомогою ложки викладіть тісто в киплячу рідину. Варіть галушки до готовності - буквально кілька хвилин (вони повинні спливти на поверхню), додавши в суп шматочки м'яса.

Подавайте суп на стіл, прикрасивши зеленню.

їжте на здоров'я!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871   ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171   ккал/100г
  • Яловичина пісна - 158   ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217   ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 380   ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200   ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137   ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233   ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104   ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184   ккал / 100г
  • Окіст варений - 269   ккал / 100г
  • Яловича солонина - 216   ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41   ккал/100г
  • Зелень - 41   ккал/100г
  • Запашний перець - 263   ккал/100г
  • Італійські трави суміш - 259   ккал/100г

Схожі рецепти