Вареники з сиром на кефірі

прекрасне блюдо на вечерю або полуденок для твоєї родини! Вареники з сиром-це дуже смачно! Мої дітлахи і чоловік їх просто обожнюють. Тісто замішую на кефірі - воно виходить м'якеньким, ніжним. Готуйте разом зі мною!

svetikS

автор рецепта

0496

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Кефір

200

Борошно

500

Яйця

Сіль (щіпка)

за смаком

Сода харчова

1.5

Цукор

для начинки:

Сіль (щіпка)

за смаком

Цукор

Сир

250

Яєчні жовтки

для подачі:

Малина

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 11 г

жири 8 % 4 г

вуглеводи 71 % 36 г

221 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

спосіб приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

1. У миску наливаємо кефір, розбиваємо яйце, насипаємо цукор, сіль і соду, розмішуємо, залишаємо на 3-5 хвилин.

2. Частинами просіваємо борошно, замішуємо тісто, поки воно не почне відставати від рук, потім накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо на 15 хвилин.

3. Поки тісто "відпочиває", приготуємо начинку. Сир протираємо через сито, викладаємо в миску, насипаємо цукор, додаємо яєчний жовток і дрібку солі, перемішуємо начинку.

4.Поділяємо тісто на пару частин (так зручніше працювати), формуємо з однієї з них ковбаску, ріжемо на однакові шматочки, кожен з яких розгортаємо качалкою в коржик.

5. Викладаємо начинку і ліпимо вареники, використовуючи все тісто (якщо вареників вийшло більше, ніж сім'я зможе з'їсти, частина можна заморозити і приготувати іншим разом).

6. Відварюємо варенички в киплячій воді, після того як вони спливуть на поверхню приблизно 3-4 хвилини, витягаємо за допомогою шумівки.

сервіруємо на великому блюді, прикрасивши ягодами малини.

Пригощайтеся!