Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Цибулю і моркву миємо й очищаємо від шкірки, потім дрібно шаткуємо або прокручуємо на м'ясорубці. Капусту, бажано використовувати молоду, вона ніжніша, нарізаємо її тонкою соломкою.
2. Нарізані овочі перемішуємо з фаршем, солимо і додаємо спеції за смаком.
3. Болгарський перець миємо, відрізаємо плодоніжки і очищаємо від насіння. Укладаємо отриманий фарш в очищену серединку перчиків.
4. Для соусу обсмажуємо в ще одну нарізану цибулину і натерту моркву, як овочі стануть м'якими, додаємо томатну пасту і подрібнений часник, сіль і інші спеції.
5. На овочеву подушку викладаємо перчики і заливаємо водою, щоб вона трохи прикривала перчики. Накриваємо кришкою і варимо на маленькому вогні приблизно півгодини. Готову страву посипаємо нарізаною зеленню.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Змішаний м'ясний фарш - 351 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал / 100г
- Капуста білокачанна - 28 ккал / 100г
- Капуста білокачанна варена - 21 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
