склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Дана кількість продуктів розраховане на один підхід з урахуванням наявної форми для льодяників як у мене. Води в середньому потрібно в 4 рази менше, ніж цукру. Кислоту можна не додавати, проте вона надає ледь помітну кислинку. Отже, цукровий пісок заливаємо водою. Додаємо лимонну кислоту.
Крок 2:
Ставимо на маленький вогонь і варимо, помішуючи, до отримання карамельного кольору.
Крок 3:
Форму злегка змащуємо олією і заливаємо туди сироп. Через пару секунда, вставляємо в майбутні льодяники палички і залишаємо охолоджуватися, що займе приблизно півгодини.
Крок 4:
Розкриваємо форму і виймаємо «півники».
Крок 5:
Як бачите, приготувати льодяники на паличці в домашніх умовах нескладно. А якщо у вас немає форми, не біда, льодяники можна зробити і на тарілці – просто вилийте сироп на тарілку, змащену олією, а потім за допомогою ножа (після охолодження) розколіть на шматочки. До речі, трохи пересмажені домашні льодяники відмінно допомагають позбутися від кашлю.
зазвичай такі ласощі називають півником, але воно може мати вигляд рибки, зайчика, білочки і т.д. якщо у вас збереглися старі, ще радянські формочки для виготовлення цукерок, – відмінно. З їх допомогою вдасться приготувати одночасно 6 льодяників. Якщо немає – купіть заготовки в господарському магазині, використовуйте силіконові форми для печива або шоколаду, трафаретки з-під шоколадних цукерок, формочки для льоду.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Лимонна кислота - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г