яловичий бульйон з запеченим рисом

бульйон з запеченим рисом-легко, просто і смачно. Частину, що залишилася від бульйону яловичину можна використовувати в якомусь салаті. Замість яловичого бульйону можна використовувати курячий або овочевий.

Марія

автор рецепта

0460

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

бульйон:

Вода

1.5

Яловичина

500

Морква

Цибуля

Перець горошком

Лавровий лист

Сіль

за смаком

Рис:

Сіль

за смаком

Рис

100

Твердий сир

Яйця

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 46 % 6 г

жири 23 % 3 г

вуглеводи 31 % 4 г

64 ккал

ГІ: 25 / 75 / 0

спосіб приготування

час приготування: 1 год

1. Бульйон. М'ясо нарізати великими кубиками. Овочі вимити, очистити. Моркву нарізати кружечками. У каструлю викласти м'ясо, моркву цибулину і спеції. Влити 1,5 л води. Варити близько 40 хвилин до готовності. Бульйон процідити.

2. Рис. Рис перебрати і промити, висипати в киплячу підсолену воду і відварити до готовності. Потім відкинути на сито і дати стекти воді. Викласти рис в миску, злегка остудити і змішати з сирим яйцем. Сир натерти на тертці і додати до рису. Все ретельно перемішати.

3. Невелику форму для запікання застелити пергаментом і змастити вершковим маслом. Викласти у форму рисову суміш і утрамбувати.

4. Помістити форму в розігріту до 180 ° з на 15 хвилин.

5. Склянкою або формочкою вирізати з рисової запіканки кружечки.

6. М'ясний бульйон розлити по тарілках.

7. У кожну додати 1-2 кружечка рису і посипати зеленню. Я посипала чебрецем і петрушкою.