Суп з картоплею і фрикадельками

Рецепт дуже простий, а результат — ситне, смачне і корисне блюдо на обід. До супу з фрикадельками, краще подавати сметану і свіжу зелень.

Марина

автор рецепта

Дивись відео

0507

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Фарш м'ясний

400

Гриби

100

Картопля

Цибуля

Морква

Рис

Лавровий лист

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

Рослинна олія

Зелень

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 6 г

жири 52 % 17 г

вуглеводи 30 % 10 г

220 ккал

ГІ: 70 / 30 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Готую необхідні продукти. Зі свинини і яловичини заздалегідь роблю м'ясний фарш. Солю, приправляю перцем і перемішую.
Крок 2:
Морква нарізаю соломкою.
Крок 3:
Картопля середнім кубиком.
Крок 4:
Гриби нарізаю кубиком, цибулю нарізаю дрібним кубиком. Рис добре промиваю кілька разів.
Крок 5:
У каструлю вливаю олію, розігріваю його і всипаю моркву. Злегка пассирую.
Крок 6:
Додаю до моркви цибулю, гриби і рис.
Крок 7:
Підсмажую всі овочі разом 5 хвилин.
Крок 8:
Додаю картоплю, заливаю окропом і варимо.
Крок 9:
Формую з фаршу фрикадельки.
Крок 10:
Додаю фрикадельки в каструлю з овочами, варю до готовності фрикадельок.
Крок 11:
В самому кінці варіння приправляю спеціями і лавровим листом і зеленню, вимикаю вогонь, накриваю каструлю кришкою і даю постояти 5-10 хвилин.
Крок 12:
Гарячий суп розливаю по мисочках, прикрашаю зеленню і подаю до столу. Смачного!!!