гарячий шоколад-смачний зігріваючий напій

Шоколад дрібно нарубати.
у маленьку каструльку додайте какао, цукор і воду, поставте на маленький вогонь
і заважайте до розчинення какао і цукру.
додати шоколад, перемішати до однорідної маси.
влити тепле молоко, добре перемішати, не доводячи до кипіння зняти з вогню.

для пінки:
гаряче молоко 40 мл.

збити гаряче не кип'ячене молоко віночком до піни.

всім відомо, що гарячий шоколад виготовляється з какао-бобів. А перші відомості про какао-бобах з'явилися 3500 років тому, ще до нашої ери. І, між іншим, стародавні племена вживали шоколад саме у вигляді гарячого напою. Шоколадні плитки були придумані тільки кілька століть тому.
Європа дізналася про гарячий шоколад в 1527 році, завдяки іспанському конкістадору Ернандо Кортесу. Він завоював Мексику, і звернув увагу на дивний ритуал у індіанців – розпивання гарячого гірко-гострого напою. В Європі його виготовляли трохи інакше (що трималося під найсуворішим секретом), тому смак напою був приємніше. Потім, в 1700 році, англійці зробили його ніжним, додавши в гарячий шоколад молоко.

в наші дні чого тільки не додають в даний напій! Молоко, Вершки, мускатний горіх, кориця, перець чилі, ваніль, яйця, тертий арахіс, коньяк, ром – і це далеко не весь список.
у всі часи гарячий шоколад був і є символом затишку і насолоди.

випиваючи справжній гарячий шоколад, смак якого гіркувато-солодкий, розумієш, чому про нього стільки говорять. Іншого такого напою в світі не існує. При додаванні різних приправ, смак і аромат напою кардинально змінюються. Однак сама основа залишається колишньою. Консистенція даного напою може бути будь – який-як рідка, так і кремова. Все залежить від рецепта, за яким виготовлений шоколад.

гарячий шоколад класичний виготовляється з какао-бобів (в наш час беруть і звичайну плитку якісного шоколаду), молока і кориці. Класичний рецепт гарячого шоколаду простий-в розплавлений шоколад додавали молоко і перемішували паличкою кориці.

у гарячого шоколаду маса гідних позитивних властивостей, завдяки яким його дійсно корисно вживати.