оселедець під шубою з яйцем шарами

картоплю, буряк, моркву миємо, викладаємо в каструлю, відправляємо на вогонь, відварюємо до повної готовності. Потім воду зливаємо, даємо овочам охолонути, після чого очищаємо і натираємо на тертці в різні миски. Яйця також відварюємо круто, охолоджуємо в холодній воді, очищаємо, відокремлюємо білки від жовтків, також натираємо на тертці (тільки на дрібній) в різні блюдця.

оселедець очищаємо від нутрощів і кісток, також знімаємо шкірку. Чисте філе нарізаємо невеликими кубиками. Лук очищаємо, рубаємо кубиками. Кріп моєму, ріжемо дуже дрібно. З'єднуємо оселедець з цибулею і кропом, перемішуємо.

А тепер вибираємо невеликі однакові піали, вистилає їх харчовою плівкою і приступаємо до формування шуби: першим шаром викладаємо буряк, трохи солимо, змащуємо майонезом, потім шар моркви, сіль, майонез, а тепер шар з оселедця і цибулі, майонез і фінішний шар з картоплі. Шари солимо до смаку, головне в цій справі не переборщити, те ж саме стосується і майонезу: не кладіть занадто багато, щоб салат не "поплив", все повинно бути в міру.

відправляємо піали в холодильник приблизно на 4 години, після чого можна сервірувати Шубу на стіл. Отже, вибираємо плоске блюдо, акуратно перевертаємо на нього піалу, ще акуратніше знімаємо харчову плівку. Ось як красиво! Але це ще не все. Змащуємо поверхню буряка майонезом, прикрашаємо тертим білками і жовтками, гілочкою петрушки.

тепер можна подавати салат на стіл.

гості будуть в захваті!