варення Грушеве часточками прозоре

груші для цього варення краще брати твердих сортів, ідеально - осінні. Вони повинні бути стиглі, соковиті, але не м'які, інакше Груші можуть просто розваритися.

фрукти моєму, вирізаємо сердцевінкі. Ріжемо груші на досить тонкі часточки.

цукор насипаємо в каструлю, заливаємо водою і розмішуємо. Ставимо каструлю на плиту (на слабкий вогонь) і, помішуючи, чекаємо розчинення цукру, доводимо до кипіння. Повинен вийти досить густий сироп красивого бурштинового кольору, напівпрозорий.

заливаємо сиропом підготовлені груші, розмішуємо і даємо їм постояти, поки сироп повністю не охолоне. Не забувайте час від часу помішувати майбутнє варення. Потім ставимо груші на слабкий вогонь і доводимо до кипіння. Варіть груші після закипання 5-7 хвилин.

зніміть варення з плити, знову остудіть. І повторіть попередній крок ще раз, тобто доведіть до кипіння і варіть груші 5-7 хвилин, остудіть. Після Другої варіння часточки груш придбають прозорість.

тепер ставимо груші на плиту втретє, доводимо до кипіння, знову варимо 5-7 хвилин, залишаємо остигати. Варення стає помітно густіше, груші - прозоріше.

розливаємо варення в заздалегідь підготовлені стерильні баночки, закриваємо кришками і даємо охолонути в теплі. Після чого Зберігайте варення в прохолодному місці.

солодкого чаювання!