склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Приготуємо інгредієнти для сметанного соусу з часником. За бажанням можна використовувати свіжу зелень, таку як зелена цибуля, кріп і петрушку, спеції або приправу, які підходять до м'яса і картоплі. Соус вийде ще ароматні і смачніше.
Крок 2:
Сметану кладемо в миску. Головне, щоб сметана була натуральна, жирна і свіжа. Якщо такий сметанний соус здається занадто жирним для вашого меню і для такої страви, можна трохи змінити його, приготувавши Узбецький соус. У ньому замість сметани використовують кефір, кисле молоко, несолодкий йогурт, інші інгредієнти залишаються: спеції, часник і зелень.
Крок 3:
Часник чистимо від плівочок, зубчики дрібно рубаємо ножем або натираємо на тертці. Крупиці часнику повинні бути невеликими, але відчутними в соусі. Приготований часник кладемо в миску зі сметаною.
Крок 4:
Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішувати. За бажанням і смаком можна додати ще якусь приправу, наприклад, хмелі-сунелі або іншу, яка підходить до м'яса. Прибираємо миску з соусом в холодильник, він повинен бути холодним і густим.
Крок 5:
Подаємо соус до гарячих свіжоприготовленим на пару мантам. Головний секрет того, щоб це блюдо було особливо смачно, криється не тільки в соусі до мантам, але і в самій трапезі, процесі поїдання їх. Багато хто звик манти вмочати в соус або подивати їм манти зверху, але це не правильно. Потрібно надкусити краєчок манта і маленькою ложечкою влити в нього соус, щоб всі соки залишилися всередині і змішалися з соусом, створивши шалено приголомшливий смак. Смачного
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
