Тарталетки з авокадо червоною рибою і сирним сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити тарталетки з авокадо, червоною рибою і сирним сиром? Підготуйте продукти. Тарталетки в цьому рецепті використовуються готові покупні, але ви їх можете приготувати самі.

2. Крок 2:

   

   Авокадо помийте і обсушіть. Розріжте його навпіл і, обертаючи кожну половинку в протилежні сторони, розділіть на дві частини. Видаліть кісточку. Ложкою дістаньте м'якоть авокадо. При покупці авокадо звертайте увагу саме на його м'якість — тверде авокадо несмачне і не зіб'ється блендером. Якщо ви купили незріле авокадо, то потримайте його в паперовому пакеті з яблуком — через пару днів воно стане м'яким.

3. Крок 3:

   

   Я збивала крем для тарталеток занурювальним блендером, тому склала м'якоть авокадо в стакан. Якщо у вас подрібнювач — кладіть відразу в нього. Полийте авокадо лимонним соком, це запобіжить його потемніння. Зелень помийте, обсушити, обірвіть гілочки і складіть їх в ємність з авокадо. Я взяла кріп, ви ж можете взяти будь-яку за смаком.

4. Крок 4:

   

   Пробийте авокадо з зеленню до стану пюре.

5. Крок 5:

   

   Додайте сирний сир. Вибирайте якісний продукт, без рослинних жирів в складі. Ще раз пробийте масу-повинен вийти однорідний крем.

7. Крок 6:

   

   Рибу, якщо вона не в нарізці, поріжте на тонкі скибочки. Також наріжте невеликими сегментами часточки лимона.

8. Крок 7:

   

   Перекладіть крем в кондитерський мішок. Відсадити його в тарталетки. Ви можете просто викласти його ложкою, не користуючись мішком.

9. Крок 8:

   

   Скибочки риби скрутіть у вигляді трояндочки і покладіть зверху крему.

10. Крок 9:

    

    Додатково прикрасьте тарталетки часточками лимона і листочками петрушки. Також можна використовувати огірок, маслини, оливки, каперси.

11. Крок 10:

    

    Готові тарталетки можете трохи охолодити перед подачею — тоді крем трохи затвердіє. Мені ж більше подобається м'який крем, я подаю їх відразу до столу. Смачного!