Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Підготувати всі продукти. Для приготування повидла можна взяти переспілі і злегка пом'яті плоди. Груші добре промити водою від запорошеного нальоту. Тепер слід порізати плоди на шматочки, і вирізати серединку з насінням, видалити невеликі пошкодження. Покласти грушеву м'якоть на кухонні ваги і відміряти потрібну кількість.
2. Далі необхідно подрібнити фрукти. Їх можна пропустити через м'ясорубку або протерти в блендері. За бажанням груші можна очистити від шкірки, а можна цього і не робити, так як після подрібнення шкірка не відчувається.
3. Висипати грушеве пюре в підготовлену каструлю. Засипати масу цукром, добре перемішати до однорідного стану. Поставити спочатку на сильний вогонь, щоб довести до кипіння. Розмішати масу, щоб цукор повністю розчинився.
4. Потім варити повидло на невеликому вогні приблизно 1 годину. Якщо маса не дуже густа, то можна проварити ще півгодини. А щоб повидло з груш не пригоріло на дно каструлі, потрібно періодично його розмішувати. Бажано скористатися дерев'яною ложкою або лопаткою.
5. Для зберігання повидла знадобляться стерилізовані банки і кришки, тому дану процедуру потрібно провести заздалегідь. Вимкнути вогонь, акуратно розкласти по банках гаряче повидло і закупорити залізними кришками. Укрити вовняною хусткою, залишити до повного охолодження, приблизно на добу. Зберігається таке повидло в підвалі.
Повидло з груш має приємний ніжний смак і аромат, воно солодке і дуже смачне. Особливо добре поєднується така заготовка з дріжджовий випічкою. Можна використовувати для прикраси тістечок, або зварити кисіль з грушевого повидла.
Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Груша - 42 ккал/100г
- Груша сушена - 246 ккал/100г
- Груші консервовані - 76 ккал / 100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
