Салат з печінкою тріски листковий з сиром і рисом

незвичайна версія давно знайомого салату порадує фанатів печінки тріски. Такий варіант салату можна подати на святковий стіл, бажано або на великому блюді, або в прозорій посуді, щоб було видно шари. Салат дуже ніжний. Рис відтягує зайву жирність печінки тріски, сир надає оригінальний смаковий відтінок страви. Найголовніше при приготуванні цього салату - вдало збалансувати кількість таких додаткових продуктів, як рис і сир, щоб не забити звичний смак печінки. Відомо, що печінка тріски - надзвичайно корисний продукт, також багаті вітамінами і мікроелементами і інші складові цього салату, а майонез можна приготувати домашній. Спробуйте цього блюдо і ви буде його готувати знову і знову. Подавайте його охолодженим.
мама ласунівAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 13 % 7 г
жири 52 % 27 г
вуглеводи 35 % 18 г
332 ккал
ГІ: 11 / 89 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити салат з печінкою тріски листковий з сиром і рисом? Продукти, які знадобляться нам для приготування салату з печінкою тріски.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Щоб зробити салат менш жирним, пропоную замінити традиційний майонез заправкою, для якої берете 1 частина майонезу і 1 частина нежирної сметани (10%) або йогурту без цукру і добавок (я взяла йогурт власного приготування). Дрібно наріжте кріп, додайте в заправку, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Взагалі, заправку використовуйте економно, інакше салат потече і буде виглядати неохайно.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Попередньо зваріть круто яйця, очистіть, відокремте білки і дрібно наріжте. Натріть на дрібній тертці сир в окрему ємність.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Ретельно промитий, а потім відварений до готовності рис знову промийте, дайте добре стекти воді і викладіть першим шаром нашого салату.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Полийте приготовленої заправкою, щоб скріпити шар рису і зробити його менш сухим.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Відкрийте консервну банку, дістаньте печінку, розімніть виделкою і викладіть зверху на рис. На цей шар заправку не викладайте.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Цибулину дрібно наріжте, залийте окропом, щоб прибрати зайву гіркоту. Остигнула воду злийте, цибулю добре відіжміть. (Я взяла червоний лук. Так як він має більш ніжний смак, його не довелося заливати окропом, а ще з ним шар в салаті - більш яскравий). Дрібно нарізану цибулю викладіть на шар печінки. Зверху-трохи заправки.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Потім викладіть яєчні білки, трохи заправки.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Наступний шар-натертий на дрібній тертці сир і трохи заправки.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Останній шар-натерті жовтки.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Прикрасьте салат за вашим бажанням. Ось і все. Наш листковий салатик готовий. Смачного!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .

як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Ацедофілін 3,2% - ної жирності - 58   ккал/100г
  • " растишка » - 122   ккал / 100г
  • Йогурт питний " данон» - 76   ккал/100г
  • Йогурт питний " агуша» - 87   ккал/100г
  • "Актімель" натуральний - 83   ккал/100г
  • Йогурт " данон» 2,2 % - ної жирності - 96   ккал/100г
  • " мажетель» - 48   ккал/100г
  • Йогурт "ерманн" жирний - 152   ккал / 100г
  • Йогурт 3,5% - ної жирності - 68   ккал/100г
  • Йогурт натуральний 1,5%-ної жирності - 48   ккал/100г
  • Знежирений молочний йогурт - 38   ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353   ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360   ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 109   ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369   ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109   ккал/100г
  • Рис - 344   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал / 100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502   ккал/100г
  • Майонез легкий - 260   ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624   ккал/100г
  • Майонез " провансаль» - 627   ккал/100г
  • Майонез столовий - 627   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г
  • Печінка тріски в олії - 613   ккал / 100г

Схожі рецепти