вермішель по флотськи

на кожну людину іноді знаходить ностальгія. Ностальгія за дитинством, за рідними. Також буває ностальгія за бабусиної або маминої кухні. Тут ситуація не безнадійна - можна дістати стару зошит з рецептами, погортати і приготувати яке-небудь улюблене блюдо з дитинства. Даний рецепт-описує метод приготування одного з таких ностальгічних страв. Фарш для вермішелі краще приготувати самостійно зі свіжого м'яса, щоб бути на 100% впевненим в його якості.

1. Відварюємо вермішель згідно з інструкцією на упаковці. Блюдо буде смачніше, якщо взяти якісну вермішель. Бажано приготовлену з твердих сортів пшениці.

2. Готову вермішель відкидаємо на друшляк, підставляємо під струмінь холодної води. Це зупинить процес приготування і запобіжить її від злипання.

3. Лук очищаємо, нарізаємо дуже дрібними кубиками. Часник очищаємо, пропускаємо через прес. Викладаємо цибулю і часник на сковорідку, наливаємо рослинне масло. Відправляємо сковороду на вогонь.

4. Обсмажуємо цибулю з часником 1-2 хвилини до появи аромату. Потім викладаємо фарш, розчавлюємо його лопаткою, щоб отримати дрібні шматочки. Смажимо 10-12 хвилин, помішуючи.

5. Додаємо томатну пасту, перемішуємо. Прогріваємо на вогні 2 хвилини. Наливаємо 100 мілілітрів гарячої води, солимо і перчимо до смаку. Тушкуємо 5 хвилин.

6. Після закінчення зазначеного часу викладаємо в сковороду вермішель. Готуємо все разом ще 5 хвилин. Перед подачею на стіл можна посипати свіжою зеленню і свіжомеленим чорним перцем.

смачного!