салат з карбонатом

базовий, бюджетний, швидкий, бомбічний! Швидкість приготування робить цей салат справжньою паличкою-виручалочкою саме в той момент, коли гості вирішили піднести сюрприз і вже на порозі! В якості бази вибирайте ваш улюблений салат: пекінську капусту, айсберг або звичайний листовий салат.

UnicornSteak

автор рецепта

0513

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пекінська китайська капуста

200

Свинина (Карбонад)

200

Огірки

130

Зелений горошок (консервований)

Сіль

за смаком

Майонез

Петрушка (для прикраси)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 6 г

жири 61 % 14 г

вуглеводи 13 % 3 г

159 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1:
У качана пекінської капусти необхідно видалити кілька перших листків, якщо вони подвялі. Будемо використовувати тільки найсвіжіші листя. Я настійно рекомендую уважно переглянути кожен листок на предмет наявності комах. Буває, що вони ховаються в самих важкодоступних місцях. Листя салату вимити і струсити від води. Дрібно нашаткувати.
Крок 2:
Огірки вимити і нарізати півкільцями. За бажанням можна попередньо очистити шкірку. Особливо актуально це в разі використання зимових тепличних огірків.
Крок 3:
Банку з консервованим горошком звільнити від так званої аквафаби - рідини з-під нього. ДО РЕЧІ, аквафабу можна не виливати, а приготувати на її основі чудовий пісний майонез!
Крок 4:
Карбонад нарізати спочатку на скибочки середньої товщини, а потім нашаткувати дрібним кубиком. Якщо попередньо видалити з карбонаду жировий прошарок, то можна істотно знизити калорійність готового салату.
Крок 5:
Перекласти салат в блюдо для подачі, посолити за смаком і заправити майонезом. Перемішати всі інгредієнти і прикрасити свіжою зеленню петрушки або кропу, на ваш смак.

для цього салату потрібні досить доступні продукти. Салат вийшов дуже легким, з приємним копченим смаком. Чимось віддалено нагадує всіма улюблений олів'є.
простий в приготуванні: не потрібно нічого відварювати, з ним впорається навіть починаюча господиня.
я подавала з майонезом, але салат буде хороший і заправлений оливковою олією. Зате для здоров'я буде більше користі.
гарним доповненням, на мій погляд, буде скибочку чорного бородинского хліба з насінням коріандру.
Салат в незаправленому вигляді може зберігатися в холодильнику протягом одного-двох днів.
і невеликий лайфхак: якщо зберігати інгредієнти салату кожен в окремій ємності (герметично закритою) і змішувати їх тільки перед подачею, то термін зберігання салату збільшиться до трьох днів.
бажаю смачного!