салат огірки оливки

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Салатні листя вимийте під проточною водою, ретельно доглядаючи все складочки: в них нерідко зустрічаються шкідники. Струсіть зайву вологу і порвіть салат руками. Жорстку білу частину в середині салатного листа я не використовую, салат вийде більш ніжним. Листя салату перекладіть в салатник.

2. Крок 2:

   

   Огірки вимийте під проточною водою. Якщо у вас молоді літні огірки, то шкірку у них годі й зчищати. Огірки наріжте тонкими півкільцями.

3. Крок 3:

   

   Зелену цибулю і петрушку вимийте під проточною водою і струсіть. Зелень дрібно наріжте. Замість цибулі і петрушки можна використовувати будь-яку іншу зелень: наприклад, добре підійдуть сюди кінза або кріп. Свіжа зелень додасть цьому легкому салату нові нотки смаку і неперевершений аромат.

5. Крок 4:

   

   З банки з оливками злийте рідину, вона не знадобиться. Наріжте оливки кільцями. Краще вибирати оливки відразу без кісточки, так як з ними буде зручніше працювати. У продажу також є оливки з різними наповнювачами всередині: з анчоусами, лимоном або солодким червоним перцем. Якщо вибирати не класичний варіант оливок, то, на мій погляд, варіант з начинкою з лимона сюди підійде найкраще.

6. Крок 5:

   

   Для заправки змішайте оливкову олію, натертий на дрібній тертці часник і зовсім небагато соку лимона або лайма. Що вибрати: лайм або лимон - вирішувати тільки вам. Лайм більш ароматний, а лимон більш звичний для нас. Заправте салат вийшла заправкою, посоліть і поперчіть за смаком. Подають такий салат негайно.