Торт з рибок зі згущеним молоком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Знадобляться несолоний крекер, один банан, два ківі, горіхи, шоколад і кокосова стружка за бажанням. Згущене молоко можна вже купити варену або зварити її самостійно. Для цього занурте банку згущеного молока (не забудьте заздалегідь прибрати паперову етикетку) в каструлю з киплячою водою. Важливо, щоб вода повністю покривала банку, інакше згущене молоко може вибухнути. Варіть близько 3-х годин на слабкому вогні. Обережно дістаньте банку, остудіть при кімнатній температурі.

2. Крок 2:

   

   Змішайте в ємності сметану (20-30% жирності) зі згущеним молоком. Згущене молоко можна замінити цукровою пудрою 100 грам. Сметану можна замінити жирними вершками або сиром маскарпоне. За бажанням всипте ванільний цукор (близько 1 ст.л.) або ванілін (на кінчику ножа). Обов'язково читайте інструкцію перед застосуванням. Якщо ваніліну додати більше, ніж потрібно, смак торта буде гірчити.

3. Крок 3:

   

   Збийте міксером до однорідного пишного стану. Крем готовий.

4. Крок 4:

   

   Банан і ківі помийте, обсушіть паперовими рушниками. Один ківі залиште для прикраси, інші фрукти наріжте невеликими шматочками.

5. Крок 5:

   

   Викладіть в миску печиво. Додайте крем.

6. Крок 6:

   

   Додайте нарізані фрукти.

7. Крок 7:

   

   Очищені волоські горіхи відправте в мікрохвильовку на 3-4 хвилини або підсушіть на сухій сковороді, потім подрібніть ножем або в блендері і відправте до решти інгредієнтів.

9. Крок 8:

   

   Всю масу добре перемішайте.

10. Крок 9:

    

    Роз'ємну круглу форму для торта (діаметром 18-20 см) застеліть харчовою плівкою, щоб маса не витікала. Також можна використовувати емальовану миску, силіконову, пластикову форму.

11. Крок 10:

    

    Викладіть масу в форму, розрівняйте поверхню, добре утрамбуйте. Накрийте зверху харчовою плівкою і відправте в холодильник як мінімум на 2 години, а то і більше (4-8 годин). Чим довше тортик просочується, тим смачніше він буде.

12. Крок 11:

    

    Через зазначений час обережно переверніть тортик на плоску тарілку, звільніть від плівки.

13. Крок 12:

    

    Прикрасьте за смаком і на свій розсуд. Наприклад, натріть зверху чорний шоколад, по центру викладіть з волоських горіхів квітка.

14. Крок 13:

    

    Ківі, яке ви залишали для прикраси, тонко наріжте на пластинки і викладіть по периметру тортика. Прикрасити також можна кокосовою стружкою (у мене кольорова стружка – виходить дуже красиво).

15. Крок 14:

    

    Подавайте частування до чаю або кави. Смачного!