склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зварити абрикосове повидло з абрикосів? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Абрикоси вибирайте стиглі, соковиті, без слідів зіпсованості. Залежно від солодощі абрикосів кількість цукор можна змінити трохи на свій смак.
Крок 2:
Абрикоси добре промийте в проточній воді від забруднень. Видаліть кісточки і розріжте на кілька частин, щоб вони швидше зварилися. Сильно подрібнювати не треба. Нарізані абрикоси викладіть в чашу.
Крок 3:
Рясно засипте абрикоси цукром. Потрясіть, щоб цукор розподілився більш рівномірно. Залиште на кілька годин постояти, щоб вони пустили сік. Найкраще залишити їх на ніч.
Крок 4:
За цей час з абрикосів з'явилося багато соку. Можна приступати до варіння.
Крок 5:
Перекладіть всю масу в чашу для варіння і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Помішуйте, щоб цукор повністю розчинився. Проваріть абрикоси хвилин 15, щоб вони стали м'які.
Крок 6:
Потім все подрібніть будь-яким зручним способом. Можна пропустити через м'ясорубку, подрібнити в стаціонарному блендері або скористатися занурювальним. Поверніть подрібнену масу на вогонь і проваріть ще хвилин 10-15. Якщо буде з'являтися пінка, її необхідно зняти. Чим довше абрикоси будуть варитися, тим густіше вийде повидло.
Крок 7:
Підготуйте баночки. Добре промийте їх в проточній воді і обполосніть. Потім простерилизуйте будь-яким зручним способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, в духовці або наг гарячою парою. Кришки обдайте окропом.
Крок 8:
Абрикосове повидло розлийте в підготовлені баночки і закрийте кришками. Остудіть і приберіть в прохолодне місце для зберігання. У зимовий час буде дуже приємно відкрити баночку літа! Приємного зимового частування!!!
Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Абрикоси - 46 ккал/100г
- Абрикоси консервовані - 50 ккал/100г
