бутерброди з червоною рибою і сирним сиром

яскраво, ефектно, смачно, на святковий стіл! Бутерброди з червоною рибою і сирним сиром — рецепт закуски, без якої не обходиться жодне застілля. На відміну від традиційного варіанту з вершковим маслом, в цьому використовується сирний сир, який робить смак яскравішим, а калорійність нижче.

katushafin

автор рецепта

Бутерброды с красной рыбой и творожным сыром

Дивись відео

03367

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Хліб

150

Червона риба (малосольна)

100

Сирний сир

180

Лимони

0.5

Маслини

Зелень

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 8 г

жири 29 % 10 г

вуглеводи 49 % 17 г

198 ккал

ГІ: 18 / 0 / 82

покрокове приготування

Час приготування: 10 хв

Крок 1:
Як зробити бутерброди з червоною рибою і сирним сиром? Підготуйте продукти. Хліб візьміть будь-який, який любите або маєте в наявності — білий, батон, житній, багет. Я взяла цільнозерновий. Форма шматочків може бути також будь-хто. Риба також підійде будь-яка-сьомга, форель, горбуша, кета.
Крок 2:
Якщо у вас хліб не в нарізці, то наріжте його на шматочки шириною 1-1,5 см.злегка підсушіть його будь-яким способом. Я розклала шматочки на деко і поставила його буквально на три хвилини в духовку, попередньо розігріту до 180°С.всередині він повинен залишитися м'яким, а зовні стати хрустким. Можете також підсмажити хліб на сковороді або в тостері.
Крок 3:
Поки хліб підсушується, а потім остигає, підготуйте намазку для бутербродів. Зелень помийте і добре обсушити. Я взяла петрушку, добре підійде кріп і зелену цибулю. Вибирайте на свій смак або наявності. Обірвіть жорсткі стебла, листочки дрібно порубати ножем.
Крок 4:
Сир покладіть в глибоку мисочку. Сир підійде сирний, вершковий, але не плавлений. Можете взяти його вже з будь-якими добавками. Всипте до сиру зелень, влийте трохи лимонного соку. Добре перемішайте сирну масу.
Крок 5:
Рибу наріжте на тонкі смужки. Зручно для таких бутербродів використовувати вже готову рибну нарізку.
Крок 6:
Намажте сир на хліб. Я не шкодую намазки, мажу товстим шаром, але це справа смаку — ви можете зробити зовсім тонкий шар. Також можна перекласти сирну масу в кондитерський мішок і відсадити її за допомогою фігурної насадки. В цьому випадку раджу додати в сир трохи м'якого вершкового масла, щоб було зручно видавлювати намазку з мішка — один сир мені здався занадто твердим для цього.
Крок 7:
Розкладіть на сир шматочки риби так, як підказує вам фантазія. Можна скрутити з них трояндочки або зробити змійку, як у мене. А можна просто покласти рибу зверху. Додатково прикрасьте бутерброди за бажанням. Підійде лимон, маслини, каперси, гілочки зелені, ягідки журавлини, огірок. Подавайте до столу. Смачного!

Як правильно вибирати маслини? Краще купувати продукт в прозорій упаковці. Так ви зможете розглянути їх зовнішній вигляд і колір. Якщо маслини занадто чорні, значить додані харчові барвники. Плоди повинні бути пружними, цілими, з гладкою, блискучою шкіркою. Занадто м'які, перестиглі маслини довго зберігатися не будуть.