заварний масляний крем для торта

відмінний рецепт класичного крему для наполеона! Зараз я розповім вам, як приготувати смачний заварний крем для Наполеона. Цей кулінарний рецепт відрізняється від традиційного варіанту приготування заварного крему, але саме в цій відмінності і полягає вся його родзинка. А родзинка ця-вершкове масло і підсмажена попередньо борошно.

Мілада

автор рецепта

0495

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Молоко

1.75

Борошно

Яйця

Вершкове масло

Цукор (можна 0,75 склянки)

Ванільний цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 4 г

жири 18 % 8 г

вуглеводи 73 % 32 г

219 ккал

ГІ: 6 / 3 / 91

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:

збиваємо вінчиком яйця, всипаємо підсмажену на сковороді без масла борошно, продовжуючи збивати і доводячи масу до повної однорідності. Ставимо молоко кип'ятити, всипаємо в нього цукру, не забуваємо перемішувати. Як тільки закипить, тут же прибираємо і ставимо остуджувати. Молоко має бути теплим, перш ніж ми станемо вливати його в яйця. Вливаємо, помішуючи. Тепер відправляємо нашу яєчно-молочну суміш на водяну баню і доводимо до густоти. Кипіти вона при цьому не повинна, майте на увазі. Прибираємо з плити, знову ставимо остуджувати. Потім збиваємо з вершковим маслом до пишності. В кінці всипаємо ванільного цукру. Такий крем і як десертна їжа дуже смачний, а в знаменитому торті Наполеон і зовсім вище всяких похвал.