помідори фаршировані сиром і часником

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Звичайно, краще готувати таку закуску в сезон овочів, коли помідори свіжі і ароматні. Якщо ж ви готуєте його взимку, то помідори намагайтеся брати помясістее, але я завжди орієнтуюся при виборі помідор на їх запах і беру самі ароматні. Для даної закуски помідори повинні бути досить великого розміру, хоча можна взяти і черрі, якщо ви готуєте для фуршету. Зелень підійде будь-яка, - головне свіжа.

2. Крок 2:

   

   Сир для цієї страви можна використовувати будь-який, в ідеалі.- домашній: відмінно підійде і знежирений сир, і навіть зернений. Якщо у вас м'який сир, то можна зменшити кількість сметани, - головне, щоб маса добре тримала форму. Сметану також можна замінити нежирним йогуртом. Змішайте сир і сметану, трохи посоліть масу. Можете додати трохи своїх улюблених спецій: хтось любить погостріше, - можна використовувати гострий перець або солодку паприку.

3. Крок 3:

   

   Зелень добре помийте, обсушіть, подрібніть і додайте до сирної маси. Останнім часом мені сподобався спосіб подрібнення зелені за допомогою ножиць, а не ножа. Це дуже зручно!

4. Крок 4:

   

   Часник почистіть, подрібніть і також додайте до сиру. Я натираю часник на дрібній тертці, але можна подрібнити його за допомогою ножа або пропустити через прес. При відсутності свіжого часнику, можна використовувати часниковий порошок.

6. Крок 5:

   

   Добре перемішайте масу до однорідного стану. В принципі, для більш пікантного смаку можна додати і трохи майонезу або ж повністю замінити їм сметану.

7. Крок 6:

   

   Помідори добре помийте, обсушити, акуратно зріжте верх. Якщо помідори не дуже рівно стоять на поверхні, то зріжте трохи і з боку дна для більшої стійкості.

8. Крок 7:

   

   Видаліть серединку, залишивши стінки середньої товщини. Самі помідори солити не треба, а то вони виділять багато вологи і закуска буде надмірно водянистою.

9. Крок 8:

   

   Наповніть отриманої сирною масою помідорні чашечки і відразу подавайте до столу. Закуска помідори з сиром і часником готова. Смачного!