Хе з сазана в домашніх умовах по корейськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити хе з сазана в домашніх умовах? Підготуйте все за списком. Рибу використовуйте свіжоспійману, живу. Можна взяти сазана з заморозки. В цьому випадку тушку вийміть завчасно з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі до повного відтавання.

2. Крок 2:

   

   Лук і часник очистіть від шкірки, обполосніть і обсушити. Підготуйте спеції.

3. Крок 3:

   

   Сазана очистіть від луски, випатрати нутрощі, відріжте голову, хвіст і плавники. Тушку розріжте уздовж хребта на дві частини, потім кожну половинку риби наріжте порційними невеликими смужками

4. Крок 4:

   

   Відправте рибу в будь-яку не окислюється ємність, я зазвичай використовую харчовий контейнер. Посоливши.

5. Крок 5:

   

   Влийте оцет і все добре перемішайте. Шматочки на очах почнуть біліти, це говорить про те, що процес маринування і засолювання йде повним ходом. Накрийте рибу плоским блюдцем, притисніть до дна харчового контейнера і залиште таким чином маринуватися на 40-60 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Лук наріжте тонкими півкільцями, а часник наріжте від руки дрібно або пропустіть через Часничниці.

8. Крок 7:

   

   Через відведений час, риба пустила сік. Його можна злити, а можна залишити. Я зазвичай залишаю. Додайте в контейнер половину нарізаної цибулі і часник.

9. Крок 8:

   

   Знову все добре перемішайте, притисніть блюдцем, накрийте кришкою і залиште на півгодини.

10. Крок 9:

    

    А в цей час підготуйте ароматну заправку. У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло без запаху.Надішліть залишився цибулю обсмажуватися. Помішуючи, готуйте до тих пір, поки колечка почнуть зарум'янюватися. Всипте мелений коріандр, паприку і гострий перець. Відразу ж вимкніть плиту, вміст сковороди добре перемішайте. Залиште на 5-10 хвилин. За цей час масло злегка охолоне і насититься ароматами сухих приправ.

11. Крок 10:

    

    У харчовій контейнер, де маринується риба, влийте соєвий соус і пряну зажарку.

12. Крок 11:

    

    Акуратно все перемішайте, постарайтеся не пошкодити шматочки риби. Накрийте контейнер кришкою і відправте в холодильник маринуватися мінімум на ніч.

13. Крок 12:

    

    Хе з сазана готово! Подавайте!