Мусовий десерт

це дуже простий і швидкий десерт. Його настільки легко готувати (при цьому результат виходить чудовим!), що він напевно займе гідне місце в кулінарній книзі будь-якого ласуни.

почнемо ми з того, що викладемо розморожуватися вишню. Злегка віджимаємо з неї сік, викладаємо вишню на паперовий рушник, щоб вбралася зайва волога. Вишню потрібно взяти вже без кісточок.

тепер будемо готувати шоколадний мус. Робити це простіше нікуди! Готуємо всі інгредієнти, шоколад ламаємо на шматочки. Невеликий сотейник ставимо на вогонь (нагрів середній), викладаємо в нього шоколад, висипаємо цукор і заливаємо все водою. Вливаємо ром.

готуємо мус, помішуючи. Важливо не перетримати шоколад, щоб він не був з грудочками, а залишався в рідкому стані. Тому помішувати не перестаємо. Також заздалегідь потрібно приготувати миску з крижаною водою, куди поміститься сотейник.

як тільки шоколадна маса стала однорідною по консистенції, опускаємо сотейник в крижану воду. Дістаємо міксер і починаємо збивати майбутній мус. Збиваємо не менше 7-8 хвилин до загустіння. Ступінь густоти потрібно визначити самостійно на свій смак.

мус готовий. Переходимо до збивання вершків. Збиваємо їх на середній швидкості, поступово її збільшуючи, до м'яких піків, після чого вливаємо ром і збиваємо ще півхвилини.

починаємо сервірувати готовий десерт! Робити це дуже цікаво-суцільне естетичне задоволення! На дно креманок викладаємо збиті вершки, потім шоколадний мус, потім - вишню. Продовжуємо чергувати шари до верху креманки.

темний шоколад трьом на крупній тертці і посипаємо десерти зверху.

вже можна подавати на стіл і насолоджуватися!