Борщ з консервованою квасолею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Поки в каструлі гріється вода на борщ, підготуємо всі необхідні інгредієнти: буряк, картопля, часник і цибулю очистимо і вимиємо, відріжемо близько 400 г капусти від качана, обполоснемо її, також обполоснемо зелені пір'я цибулі.

2. Крок 2:

   

   Буряк наріжемо невеликими брусочками.

3. Крок 3:

   

   Потім наріжемо дрібними кубиками ріпчасту цибулю.

4. Крок 4:

   

   Буряк з цибулею помістимо в глибоку сковороду або сотейник, додамо рослинне масло.

5. Крок 5:

   

   Ставимо сковороду на вогонь, перемішуємо і вливаємо огірковий маринад. Сковороду накриваємо кришкою і тушкуємо буряк з цибулею на мінімальному вогні півгодини, періодично помішуючи.

6. Крок 6:

   

   Далі нарізаємо великими кубиками картоплю.

7. Крок 7:

   

   Викладаємо нарізану картоплю в каструлю з закипілої водою і варимо 20 хвилин на невеликому вогні.

8. Крок 8:

   

   Тим часом тонко шаткуємо капусту.

9. Крок 9:

   

   Через 20 хвилин додаємо нашатковану капусту в каструлю до картоплі.

10. Крок 10:

    

    Тепер повертаємося до буряка і додаємо в неї консервовану квасолю.

12. Крок 11:

    

    Буряк з квасолею перемішуємо, накриваємо сковорідку кришкою і вимикаємо вогонь.

13. Крок 12:

    

    Дрібно нарізаємо зелену цибулю.

14. Крок 13:

    

    До нарізаної цибулі видавлюємо через прес часник.

15. Крок 14:

    

    Буряк з квасолею викладаємо в каструлю до картоплі і капусті, добре перемішуємо.

16. Крок 15:

    

    Слідом за буряком викладаємо в борщ зелену цибулю з часником.

17. Крок 16:

    

    Потім додаємо томатну пасту.

18. Крок 17:

    

    Борщ солимо, ще раз добре перемішуємо.

19. Крок 18:

    

    Накриваємо каструлю з борщем кришкою, даємо ще хвилину покипіти і вимикаємо вогонь.

20. Крок 19:

    

    Борщ з квасолею готовий, можна розливати по тарілках, але краще почекати ще півгодини, щоб він настоявся в каструлі. А на наступний день такий червоний борщ з квасолею буде ще смачніше.

21. Крок 20:

    

    Подаємо червоний борщ з квасолею на обід гарячим, можна додати в кожну порцію по ложці сметани.