Дайкірі коктейль

Коктейль Дайкірі народжений на Кубі, але став дуже популярним і полюбився багатьом. Зараз трохи видозмінили класичний рецепт, додаючи замість цукрового сиропу фруктовий сік або пюре. Фруктова версія напою також має місце бути, але класику потрібно пам'ятати.

щоб отримати смачний результат, недостатньо просто додати ложку цукру в шейкер - для цього потрібен сироп. Сироп готують безпосередньо для напою, але можна використовувати вже готовий, якщо є. Хороша ідея приготувати сироп про запас і використовувати по потребі.

простий сироп складається з цукру і води, які беруться в співвідношенні 1:1. Ром найкраще використовувати світлий. Відносно соку лайма, то потрібен фреш. Цей момент не можна ігнорувати, інгредієнтів не так багато і свіжовичавлений лаймовий сік багато значить.

1. Отже, відразу підготуємо сироп. Стакан цукру насипаємо в сотейник, наливаємо склянку води, відправляємо на вогонь. Тримаємо на вогні, помішуючи, поки кристали цукру повністю не розчиняться. Потім охолоджуємо сироп. Щоб швидше охолодити сироп, його можна перелити в металеву миску і помістити в ємність з холодною водою.

2. Ром наливаємо в шейкер, сюди ж додаємо вказану кількість сиропу і сік лайма. Також додаємо кубики льоду і енергійно струшуємо протягом 30 секунд. Лід не тільки охолодить коктейль, але і додасть невелику кількість рідини, а вона не завадить.

3. Проціджуємо напій крізь ситечко, наливаємо в охолоджений келих. Коктейль повинен мати легкий Хмарний колір. Ось він, Дайкірі!

Насолоджуйтесь!